Minestra I Sicci ist eine köstliche Tintenfischsuppe, die in der Provinz Agrigent sehr beliebt ist, vor allem in den Küstenorten wie Siculiana. Besonders beliebt ist dieses Gericht in den Monaten April bis Juli, wenn es in den umliegenden Gewässern mehr Tintenfische gibt.Zu Minestra I Sicci werden normalerweise frische, zarte Erbsen gereicht, die dem Gericht einen Hauch von Süße und Farbe verleihen. Es kann zum Mittag- oder Abendessen genossen werden und ist eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen, die den authentischen Geschmack des Meeres und der frischen lokalen Produkte genießen möchten.
