An figiúr de Naomh Seoirse, naomh venerated i Lydda sa Phalaistín sa 3ú-4ú haois AD, a fuair cáil ar an finscéal an ridire uasal defeating an dragan a shábháil banphrionsa, scéal a scaipeadh le linn na meánaoise. Cé gur beag atá ar eolas faoina shaol, tá a fhios go raibh Naomh Seoirse ina shaighdiúir in arm na Róimhe agus gur martyraíodh é sa bhliain 303 AD. óir dhearbhaigh sé é féin ina Chríostaí agus dhiúltaigh sé adhradh d'impire na Róimhe. D'fhaomh an Pápa Gelasius cult Naomh Seoirse ag deireadh an 5ú haois agus scaipeadh go Sasana ag deireadh an 7ú haois, a bhuíochas leis na crusades.I Genova, is dócha gur leathadh an deabhóid do Naomh Seoirse le linn an chogaidh a dhearbhaigh an t-impire Constantine i gcoinne na Gotach sa séú haois AD, nuair a bhí na saighdiúirí Genoese, faoi cheannas an Ghinearál Belisarius, i measc na ndaoine ba chróga san arm Byzantine. Mar sin féin, ba le linn na chéad crusade, i 1098, a scaipeadh clú Naomh Seoirse níos mó mar gheall ar an finscéal a chonaic sé le feiceáil i measc na trodaithe le linn an cath in aghaidh na Saracens. Tháinig San Giorgio chun bheith ina siombail den streachailt idir Mhaith agus Olc, agus tá a íomhá le feiceáil freisin ar armas Bhardas Genova agus freisin ar bhratach glórmhar na cathrach a coinníodh uair amháin i séipéal San Giorgio sa lár stairiúil. de Genova, an bhratach a tugadh go sollúnta d'Aimiréal loingis Ghenoise sular sheol sé i gcoinne na n-arm, gonfalon a mhair céad cath.
