Domatja Flegrean cannellino është një varietet i shijshëm i domates vendase në zonën Phlegrean në Campania, Itali. Karakteristika e tij dalluese qëndron në formën ovale të zgjatur të frutit, të cilit i mungon kulmi stilar. Gjatë fazës së rritjes, domatet qershi kanë një ngjyrë të bukur jeshile, me një nuancë më intensive pranë kërcellit, duke krijuar një "spatull jeshile" interesante.Ndërsa piqen, frutat ndryshojnë ngjyrën, duke marrë një nuancë të kuqe, e cila mund të ndryshojë në intensitet. Shija është delikate e ëmbël, duke i bërë këto domate qershi të vlerësuara veçanërisht për konsum të freskët ose për përgatitjen e konservave shtëpiake.Bima e domates cannellino flegreo është një barishte njëvjeçare me një zhvillim karakteristik të papërcaktuar dhe me degëzime të shumta. Gjethet e gjelbra, të renditura në një mënyrë të çuditshme me këmbë, dallohen nga palosja tipike e dushit të petëzimit. Lulet, të verdha dhe të bukura, shfaqen në raceme, duke ndihmuar që bima të jetë estetikisht e këndshme.Kultivimi i kësaj varieteti bëhet tradicionalisht me dorë dhe kërkon përdorimin e shufrave dhe telave për të mbështetur bimët. Periudha e kultivimit është nga prilli deri në gusht, duke lejuar mundësinë e korrjeve të shumta gjatë verës. Bimët janë rregulluar me një shpërndarje të kujdesshme në 0,80 metra ndërmjet rreshtave dhe 0,25 metra në rresht, duke rezultuar në një dendësi prej afërsisht 50,000 bimë për hektar.Zona e flegresë, me tokat e saj vullkanike ranore, ofron një mjedis ideal për rrënjosjen e kësaj varieteti domate. Kjo veçori ka lejuar që domatja cannellino flegreo të zërë rrënjë thellë në historinë bujqësore të rajonit. Për një kohë të gjatë, frutat janë përdorur për të përgatitur konserva shtëpiake, si dhe janë vlerësuar si një përbërës i shijshëm për gatime të freskëta dhe të shijshme.Si përmbledhje, domatja kanelino Phlegrean përfaqëson një thesar të vërtetë kulinar të zonës së Phlegrean, falë formës unike, shijes së ëmbël dhe përshtatshmërisë me tokën lokale. Kultivimi i tij manual dhe tradicional ruan traditat e lashta bujqësore të rajonit, duke vazhduar të kënaqë njerëzit me shijen e tij autentike dhe të vërtetë.
