Top of the World
Ecclesovy dorty nejsou dorty v obvyklém slova smyslu. Ecclesův koláč je malý kulatý koláč podobný koláči s rybízovou náplní, který je vyroben z vločkového těsta plného rybízu a je bohatě posypaný rybízem. cukrem demerara.
Název pochází od města Eccles, které se nachází ve Velkém Manchesteru. V Ardwicku však najdete společnost Real Lancashire Eccles Cakes, jednu z největších firem, která stále vyrábí pravé Ecclesovy dorty.
Oliver Cromwell je v 17. století na čas zakázal, protože tvrdil, že jsou pohanským výtvorem. Lidé ho většinou ignorovali a zákaz byl naštěstí zrušen. James Birch byl prvním komerčním pekařem, který je začal prodávat. Svou provozovnu v Eccles otevřel v roce 1793, i když dnes je najdete mnohem dál.
