U Fort De Francuskoj proizvodnja Ruma je jedan od stubova ekonomije. Jednom u gradu vrijedi posjetiti Dillonovu destileriju, jednu od najvažnijih. Unutra su drevne strukture, izložba stari postere i etikete pratit će te otkriti istoriji ove destilerija, osnovao je Arthur Dillon u daleko 1690 pored njegovog šećerne trske. plantaže.