Dvorac Edinburgh je drevna utvrda koja se nalazi na Castle Rocku. Danas je to simbol grada i najposjećenija atrakcija. S više od 1,56 milijuna posjetitelja koji prolaze kroz vrata svake godine, dvorac gleda na grad s vrha dvorca, koji pruža prekrasan pogled na povijesni centar Edinburgha. Dvorac Rock ima stjenovite litice s tri strane, a utvrda se može doći samo penjanjem strmom Castlehillu smještenom na Kraljevskoj milji, glavnoj arteriji Starog grada koja se proteže od dvorca do palače Holyroodhouse. Vidjevši vojni potencijal ovog mjesta, ljudi željeznog doba izgrađeni su na stijeni tvrđave na brdu. Rannesrednevekova poezija pripovijeda vojnu momčad koja je ovdje slavila godinu dana prije nego što je umrla u bitci. Osim čuvanja velikih trenutaka u povijesti, dvorac je preživio mnoge opsade. Tijekom ratova za neovisnost, mnogo je puta prešao iz ruku u ruku. Godine 1314. Škoti su se borili protiv dvorca Britanaca u smionoj noćnoj raciji pod vodstvom Thomasa Randolpha, nećaka Roberta Brucea. Obrana dvorca razvila se stotinama godina. Mons Meg, jedan od najvećih srednjovjekovnih oružja ikada napravljenih, darovan je kralju Jakovu II 1457.godine. Baterija polumjeseca, izgrađena nakon opsade Langa 1573.godine, bila je naoružana brončanim oružjem poznatim kao "Sedam sestara"već 200 godina. Još šest oružja štiti bateriju Argylla, s otvorenim pogledom na sjever.
