Edinburghi lossi ja Holyroodhouse ' i palee vahel asub St Gilesi katedraal, mis on ehitatud üheksandal sajandil ehitatud iidsele pühakojale. Tempel on pühendatud Püha Gilesile, pidalitõbiste kaitsepühakule. Šoti reformatsiooni ajal ja vahetult pärast seda reformiti katedraali mitmel korral, et see sobiks protestantliku jumalateenistuse stiiliga. Praegu näitab tempel tõendeid erinevate perioodide kohta. Kõige olulisem taastamine toimus pärast seda, kui inglased panid kiriku põlema 1385.aastal. Aastaid hiljem kujundati tempel ümber gooti stiilis. Kuigi St Gilesi katedraal on Šotimaa peamine pühakoda, ei ole see tehniliselt katedraal, kuna sellel ei ole piiskopi. Edinburghi katedraali sees Lagi tekstuurid ja värvitoonid on lummavad ja annavad katedraalile võluva välimuse. See annab tunnistust ka mitmetest reformatsioonidest läbi sajandite. Kuigi katedraal ehitati algselt risti kujuga, peidab külgmiste kabelite hilisem Ehitus seda vormi. Kiriku kõige tähelepanuväärsem osa on selle suurepärased vitraažaknad, mis ujutavad katedraali meeldivas valguses. Need pandi paika XIX sajandil. Kesk pikihoone seisab kuju John Knox, protestantlik liider reformatsiooni ajal, kes sai esimene minister St Giles 1559. Edinburghi katedraali kaguosas leiavad külastajad Thistle ' I kabeli, mis on kiriku üks tähtsamaid osi. Selle tellis Rüütellikkuse orden, Ohaka Orden aastatel 1909-1911. See on elegantne väike kabel, mis on ehitatud omapärases gooti stiilis. Ohaka kabeli lae ümber asuvad erinevaid pille mängivad väikesed inglid, üks neist mängib loomulikult Torupilli.
