Við attorta er nafn í cassino átt að sætt deigið vals virðist svipað strudel með epli, þurrkuðum ávöxtum (hnetur, rúsínur, fura hnetur og fíkjur krydd, með afbrigði eins og kakó, flórsykur, og alchermes (á sviði civitavecchia og assisi er þekktur sem " rocciata). Mismunandi einnig tímabil þar sem þetta eftirréttur er tilbúinn: fyrir Jól tímabil í spoletino, fyrir endurteknum snemma í nóvember í folignate og jafnvel fyrir Kjötkveðjuhátíð í önnur svæði martani fjöll. Uppruna sínum eru rekja aftur til tíma innrásum á Ítalíu þjóða Norður-Evrópu; í raun, helstu efni á attorta eru sameiginleg strudel.
