Eggjaköku með sveppi

Eggjakökurnar eru mjög algengt í hefðbundnum eldhús, og í Nýjung þeir eru líka unnið með náttúrunni aspas, strigoli eða öðrum skyndileg jurtum. Þetta haust fat er tilbúinn með því að sameina fátækur efnið eins og egg, með einn af verðmætasta, svartur sveppur, fyrir ótrúlega ljúffengur og bragðgóður niðurstöðu. Hrærð þýðir mjúkum eggjakaka, vel eldað utan en mjög mjúk inni (bara að elda það fljótt og á hár logi).