Ekmek ve Panel

Sembolü ekmek eşliğinde panelle temsil edilen Forbes tarafından hazırlanan özel Dünya Sıralamasında en üst sıralarda yer alan sokak yemeği Palermo mutfağının sokak yemeklerinden bahsetmek gerekir. Panel nohut unu, su, maydanoz ve tuz ile hazırlanır; elde edilen hamur daha sonra kesilir ve kızartılır. U pani chi Panelli, genellikle patates kroketleri, biber ve maydanozdan oluşan kroketlerle (cazzilli olarak da adlandırılır) birleştirilen lezzetli bir atıştırmalıktır.