El cafè de les constants, i la Vida És Bella de benigne

Hi ha llocs en cada ciutat, testimonis de determinats moments o èpoques de la vida de la mateixa ciutat. Caffè dei Constanti és un d'aquests llocs per a Arezzo. Situat en el centre històric, la cafeteria veure Arezzo passar de la Grand-Ducal Toscana Units Itàlia. Va ser inaugurat l'any 1804, en la reducció de l'acadèmic de la civilització de les constants, i com a tal és gairebé inaccessible a la ciutadania, poder assistir només fundador acadèmic membres i els nobles de les famílies més importants. En els anys següents a la unificació d'Itàlia, Caffè definitivament deixat de ser un lloc exclusiu de l'Acadèmia, i es va convertir en un animat punt de trobada obert a tots els ciutadans. Un altre tomb per la ciutat i la cafeteria, farà arribar en tren.L'any 1886, l'estació es va inaugurar, i connectar-lo amb el centre de la ciutat, l'actual via Guido Mònaco es va obrir. La façana de la cafeteria no és tancat per un estret camí, però prescindeix de la nova plaça de Sant Francesc, que es converteix en la bona sala d'Arezzo, amb les seves taules sota una gran ombrel·la i els seus fanals de gas. La cafeteria ara vol apel·lar a vianants, convertint-se en Chantant cafè i a principis de segle, també es converteix en un restaurant. En 1936, es va aprovar a la gestió de la Bianconi família, gelat de fabricants de tradició antiga, que van poder millorar, a més de gelats, també la pasta, fent Famosa la seva postres com el "Gattò", realitzat exclusivament en un artesà de manera a partir d'antigues receptes.Després de la Segona Guerra Mundial, amb l'enrenou de la ciutat de recuperació de la reconstrucció, la cafeteria es queda amb la seva discreta resplendor de miralls, estuc d'il·lustres aretini, el vermell marbres de les taules i la fusta dels mobles en habitacions que el gust de la xocolata i sorbets, de cafè i pastes gaudir sense presses entre amics per el plaer d'un descans d'una reunió. En 1997 Il Caffè va ser triat per a l'establiment d'algunes escenes de la pel·lícula de Roberto Benigni "La vita è bella", premi especial del jurat a l'any 1998, el Festival de Cannes i guanyador de tres Premis de l'Acadèmia. Aquest esdeveniment, a més de fer Arezzo i Caffè dei Constanti coneguda per tot el món, dóna vida a un nou Cafè d'especialitat, "la vita è bella"gelat de copa.