Ema kirik, mis on pühendatud Sündmuse Pühale Maarjale, on Noci jaoks kõikide ajalooliste, religioossete ja ühiskondlike sündmuste katalüsaatoriks. Selle päritolu on siiani ebaselge.See oli Noci esimene ajalooline üksus: selle pühendunud ehitajad andsid sellele nime Sancta Maria de Nucibus, pühendades selle Neitsi Maarjale ja tuletades selle nimetuse seda ümbritsevatest arvukatest pähklipuudest. Kiriku ümber tekkis esimene asula, mida mõne sajandi jooksul nimetati Casale di Santa Maria delle Noci'ks.1180. aastal tunnustas Bari peapiiskop Rainaldo paavst Aleksander III nimel Sancta Maria de Nucibuse kiriku Conversano piiskopi Cafisio jurisdiktsiooni alla; 1240. aastal kohustati keiser Friedrich II käsul Noci mehed osalema Ruvo lossi remondikuludes.Vana kohalik ajalookirjutus ja pärimus dateerivad kiriku ehitamist 1316. aastasse, mis oli Taranto vürsti Filippo I d'Angiò töö Madonna auks. Legendi kohaselt tuli prints Noci metsas jahile ja teda üllatas äge torm, mis pani tema enda elu ohtu. Pähklipuu alla varjudes lubas ta, et kui ta pääseb ohust, ehitab ta Madonna auks kiriku. On kindel, et Angevinidel oli suur mõju Noci linna arengule. Juba 1470. aastal laiendas Conversano krahv Giuliantonio Acquaviva kirikut.Aja jooksul järgnesid teised ümberehitused ja laiendused, eriti 18. ja 19. sajandil, mis muutsid kiriku primitiivset gooti struktuuri. Viimati muudeti fassaadi 1826. aastal, kui paigaldati suur klassitsistlikus stiilis tümfaan.Umbes 35 meetri kõrgune kellatorn ehitati aastatel 1758-1761 Monopoli arhitekt Magarelli projekti järgi Nocera müürseppade poolt olemasoleva kellatorni asemele. Kiriku sisemust, kus on kolm kirikulaeva, kõrgendatud altar ja koor, rikastavad arvukad lõuendist ja kivist kunstiteosed. Eriti tähelepanuväärsed on ristiruumides peaaltari taga asuv polükroomne kivipolüptühhon, mis pärineb tõenäoliselt Nuzzo Barba da Galatina koolkonnast (15. sajandi lõpp), ning Loreto Neitsi Maarja kabelis olev Madonna troonilapsega, mis on omistatud skulptor Stefano da Putignanole (16. sajand). Huvitav on kiriku parempoolse vahekäigu lõpus asuva Püha Kolmainsuse kabeli freskode pilditsükkel, mis pärineb Matrixi hilisgooti ajastust.
