Enska cannoli

Enska cannoli, ásamt Enska cassata, eru mest fulltrúi köku af eyjunni okkar, og er dæmigert af Kjötkveðjuhátíð vegna þess að það virðist það var gerð sem brandari.Hins vegar eins og öll okkar gráðugur rétti, jafnvel þetta einfalt en frábær kaka er borðað allan ár og á hverjum tíma. Það er alltaf ánægjulegt að bíta þetta tiltekna stökku sætabrauð fyllt með ferskt ricotta rjóma. Crumbly og brakandi cannoli eru gerðar um Sikiley og, þökk sé kunnáttu okkar sætabrauð kokkar, eru öðruvísi stað til að setja í skreytingar. Til dæmis, í Palermo, á enda cannolo venjulega þeir nota að leggja tvö falleg sykruðum kirsuber og á efstu sneið af sykruðum appelsínuberki, en í austur Sikiley hakkað Bronte er pistasíuhnetur ráða á vettvangi. Engu að síður ricotta rjóma er efnisþátturinn sem getur ekki breyst, og það verður stranglega vera virkilega ferskt sauðfé er ricotta.

Það er lostæti svo kær sikileyingunum, að í Piana et Albanesi nálægt Palermo, þeir heiðra það með "Hátíð Cannolo."Hér, fyrir utan það skrúðgöngu á kjötkveðjuhátíð kerra (sem á sér stað á hverju ári frá 13 janúar til 10 febrúar), þú getur smakka cannoli af öllum stærðum, frá smá cannoli að mjög stóru að gera það enn meira glaður og glaðvær á kjötkveðjuhugblær, en umfram allt þeir gleði huga og góm.