Cap off õhtusöök Cordoba koos klaasi Montilla-Moriles, kohapeal toodetud magus vein, mis võib kahekordistada magustoit. Võib öelda, et D. O. Montilla-Moriles on D. O. Jerez-Xérès-Sherry nõbu. See võib olla üldsusele vähem tuntud, kuid mõlemal piirkonnal on ühine traditsioon, nad toodavad sarnaseid veine sama erinevaid stiile ja nad jagavad enamikku tootmismeetoditest. Nende sarnasust on võimatu vältida, kuid on ka mõned huvitavad erinevused. Esiteks ei saa Montilla-Morilesi veine nimetada šerriks (kuigi need võivad olla peaaegu identsed) lihtsalt seetõttu, et see nimi on Euroopa õigusega kaitstud ja seda saab kasutada ainult määratud šerri piirkonnast pärit veinide puhul. Montilla-Moriles on umbes 150 km. jerezist eemale. See asub Córdoba lõunaosas, mille keskmes on Montilla ja Morilesi väikelinnad. Piirkond on üldiselt natuke kuivem kui Jerez, kus on drastilisemad ööpäevased nihked, vähem sademeid ja eriti kuumad suved.
