Erwtensoep on paks hernesupp-nii paks, et mõned ütlevad, et peaksite saama lusika püsti jätta - ja see on tõesti sööki iseenesest. See top Hollandi toit on valmistatud kuivatatud split rohelised herned ja muud köögiviljad, nagu seller või juurseller, sibul, porrulauk, porgand ja kartul, pluss erinevad jaotustükid sealiha.Viilud suitsuvorsti lisatakse vahetult enne serveerimist, ja see on tavaliselt kaasas tükk rukkileiba (roggebrood) ülaosaga koos tüüpi suitsutatud peekon nimetatakse katenspek, juustu ja võid. Erwtensoep on traditsiooniliselt söönud uusaasta, kuid see on teretulnud igal külmal talvepäeval.
