V Ferrara makaroni pasticcio je plemenito poreklo in secolari.La njegova priprava je zelo zapleten in končni rezultat, ima zelo poseben okus, saj združuje okus okus. Pravzaprav je skorja sladkega, kratkega peciva, polnega makaronov z belim kruhom, bešamelovo omako, gobami, muškatnim oreščkom in tartufom. Vsi pečeni na posebnem bakrenem krožniku.