Fasola maruzzara nie oznacza potrawy z fasoli maruzze lub ślimaków morskich. Ale raczej, jak mówi pochodzenie tego złego przepisu, nazwa pochodzi od rybaków Pozzuoli, którzy gotowali tę zupę na pokładzie swoich łodzi, aby znaleźć ukojenie w zimnych okresach, stosując tryb gotowania bardzo podobny do tego używanego do gotowania maruzzielli. Na dnie miski zawierającej zupę należy umieścić czerstwy chleb, który jest gąbką i aromatyzowany. Oprócz nasycenia, podczas połowów, zupa utrzymuje ciepło, ponieważ oryginalny przepis wymaga użycia dużo chili, tak jak gotować maruzzielli: pomidor, oregano, chili i przejść wykałaczki. Po ugotowaniu wielu nadal używa ich w cieple wewnątrz klasycznego terakotowego pignatiello, spoczywającego na przedniej części kominka.
