Cappelletti, caplit, ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਹਨ, ਨੂੰ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਏਮੀਲੀ ਕਟੋਰੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪਰੰਪਰਾ ਵਿੱਚ ਪੁਟਿਆ ferrarese.La ਆਪਣੇ ਗੁਣ ਸ਼ਕਲ ਦਾ ਮਾਣ ਮਿਥਿਹਾਸਿਕ ਔਲਾਦ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਉਹ ਹਨ, ਦੀ ਨੁਮਾਇੰਦਗੀ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਹਾ ਨਾਭੀ ਦੇ ਵੀਨਸ ਦੀ ਦੇਵੀ, ਸੁੰਦਰਤਾ; ਦੇ ਕੇ ਨੱਥੀ ਨਾਜ਼ੁਕ pastry, ਮੀਟ ਅਤੇ ਪਨੀਰ Grana ਹਰਾਇਆ ਹੈ, ਨਿਹਾਲ ਭਰਨ. ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਕਟੋਰੇ ਪਾਰ ਉੱਤਮਤਾ ਨੂੰ caplit ਹਨ, ਡਿਸਟਿੰਗੂਇਸ਼ਡ ਤੱਕ ਸਭ ਆਮ tortellini ਵਿੱਚ ਦੋਨੋ ਫਾਰਮ ਅਤੇ ਪਦਾਰਥ. ਅਸਲ ਵਿਚ, ਪਰੰਪਰਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਹਰ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਰਹਿਣ ਲਈ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਪਕਵਾਨਾ ਤੱਕ ਪੀੜ੍ਹੀ ਥੱਲੇ ਹਵਾਲੇ ਪੀੜ੍ਹੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ "batù" (ਸਵਾਦ ਮੀਟ ਭਰਨ) ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪਕਾਉਣ jealously ਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਸੁਧਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਦਾ ਤਜਰਬਾ ਹੈ.
