Cappelletti, caplit, ಸಾರು ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ Emilian ಖಾದ್ಯ ತುಂಬಾ ಬೇರೂರಿದೆ ಸಂಪ್ರದಾಯ ferrarese.ಲಾ ತಮ್ಮ ವಿಶಿಷ್ಟ ಆಕಾರ ಹೊಂದಿದೆ ಪೌರಾಣಿಕ ವಂಶಸ್ಥರು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಹೇಳಿದರು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲು ಹೊಕ್ಕುಳ ಶುಕ್ರ, ದೇವತೆ ಸೌಂದರ್ಯ; ಆವರಿಸಿತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಗ್ರ್ಯಾನಾ ಬೀಟ್ ಅಂದವಾದ ಭರ್ತಿ. ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಖಾದ್ಯ ಸರ್ವಶ್ರೇಷ್ಠ the caplit, ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೊರ್ಟೆಲಿನಿ ಎರಡೂ ರೂಪ ಮತ್ತು ವಸ್ತುವಿನ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಂಪ್ರದಾಯ ಬಯಸಿದೆ ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬ ಅಂಟಿಕೊಂಡು ಪ್ರಾಚೀನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡಲ್ಪಟ್ಟ ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ತಯಾರಿಕೆಗೆ "batù" (ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಂಸ ಭರ್ತಿ), ಇದು ಅಡುಗೆ ಅಸೂಯೆಯಿಂದ ಇದ್ದರು ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿತ ಅನುಭವ.
