Zabov-ovo zabaglione licor ou mellor, debemos dicir o Zabov ranho. Licor de "Zabaglione" con ovo, desde a típica italiana receita base de leite, fresco xemas de ovo, o azucre, un pouco de alcohol, só 15 graos e un agradable sabor de coñac.É un doce e enerxético licor: é quente borracho como un revigorante, natural ou frío en calquera momento do día. É 1946, e un novo comerciante de Ferrara, e de animación pola paixón pola novidade, con gran coraxe, decide deixar a tranquilidade da familia empresa para exercer actividades empresariais e fundou o "Distillerie A. R. P. A. di Mauro Moccia Sas" da empresa para a "produción e comercialización de licores, xaropes e o como," por crear a receita orixinal que fíxose coñecido en todo o mundo. Desde Marzo de 2011, este famoso ferrarese licor foi incluído entre os tradicional produtos agroalimentarios da rexión de Emilia-Romagna.
