Izena izan arren, euskara zopa tradizionala da italiako postrea asmatu hainbat mendeetan duela.Izan zen, izan ere, xvi. mendean hori gozoak postre prestatu zen lehen aldiz auzitegi Dukeen Este, Jaun Ferrara. Tradizioa du euskara zopa asmatu zen epailearen arabera sukaldari bat denean diplomatiko batetik, Ferrara, besterik gabe, itzuli bat egitekoa Londresen, galdetu zuen prestatu behar du "trifle", tipikoa euskara postrea denbora bat prestatu gozo doughnut leavened eta lagunduta krema bat eta ardo. Auzitegi sukaldariak, noiz prestatzen postrea, ez izateaz gai guztiak aurkitu jatorrizko osagaiak ordezkatu normalean euskara direnak tokiko prestakinak, hala nola, bizkotxoa eta errea, eta aberastu da Alchermes likoreak kolorea eman postrea, berriz, ziurrenik sarrera txokolate artean osagaiak gertatu beranduago. Hau da, nola batetik erreprodukzio bat normalean euskara postrea osagai tokiko jaio zen postre bat baino gehiago duten denbora bihurtu da tradizionalki italiako puntua sartzen ari Artusi bere liburuan "La scienza batean cucina e l 'arte di mangiar bene" (p.421) zein da jotzen sorreraren testu moderno italiako gastronomia.
