Pomimo nazwy angielska zupa to tradycyjny włoski deser wynaleziony kilka wieków temu.Rzeczywiście, to właśnie w XVI wieku, że ten pyszny deser został przygotowany po raz pierwszy na dworze książąt d ' Este, Pana Ferrary. Chce, aby tradycja Angielskiej zupy została wymyślona przez dworskich kucharzy, gdy dyplomata Ferrary, który właśnie wrócił z misji w Londynie, poprosił o przygotowanie "trifle", typowego angielskiego deseru tamtych czasów, zrobionego z drożdżowego słodkiego pączka i w towarzystwie kremu i wina. Dworscy kucharze, przygotowując deser, nie mogąc znaleźć wszystkich oryginalnych składników, zastąpili typowo angielski lokalnymi preparatami, takimi jak biszkopt i budyń, i wzbogacili go likierem Alchermes, aby nadać kolor słodkiemu, a prawdopodobnie wprowadzenie czekolady między składnikami nastąpiło później. Dzieje się tak, że od odtworzenia typowo angielskiego deseru z lokalnymi składnikami narodził się deser, który z czasem stał się tradycyjnie włoski do tego stopnia, że został wstawiony przez Artusi w jego książce "Nauka gotowania i Sztuka mangiar bene" (strona 421), który jest uważany za podstawowy tekst współczesnej włoskiej gastronomii.
