Các bánh thầu là một món tráng miệng điển hình của các thành phố của Ferrara, mà nhờ vào háu ăn của nó đã chinh phục cả nước... Đấu thầu, bánh hoặc cựu taclenta bánh và lần là một bánh sô cô la với một kết cấu mềm và một thất tối, mà tan trong miệng với mỗi hương vị. Một công thức dễ dàng, mà là chuẩn bị chỉ trong 15 phút và với vài thành phần: sô cô la, bơ, đường, trứng và rất ít bột.