Mặc dù tên anh súp là một truyền thống, ý món tráng miệng phát minh ra một vài thế kỷ trước.Nó là trong thực tế, trong thế kỷ mười sáu này ngon món tráng miệng đã được chuẩn bị sẵn sàng cho lần đầu tiên tại tòa án của Dukes of Này, lãnh Chúa của Ferrara. Truyền thống có nó rằng anh súp đã được đưa ra bởi tòa án, đầu bếp khi một nhà ngoại giao từ Ferrara vừa trở về từ một sứ mệnh ở London, hỏi rằng ông được chuẩn bị "đồ lặt vặt", một điển hình món tráng miệng anh của thời gian chuẩn bị với một chiếc bánh rán ngọt men và kèm theo kem và rượu vang. Tòa án đầu bếp, khi chuẩn bị những món tráng miệng, không thể tìm thấy tất cả các thành phần gốc thay thế danh tiếng anh thông thường với những người địa phương, chuẩn bị, như bọt biển bánh và sữa trứng và làm giàu nó với Alchermes rượu để màu sắc cho món tráng miệng, trong khi có thể giới thiệu của sô cô la trong số các thành phần xảy ra sau một thời gian. Điều này là làm thế nào từ sự sinh sản của một thông thường món tráng miệng anh với địa phương thành đã được sinh ra một món tráng miệng mà thời gian đã trở thành truyền thống, ý đến điểm là bao gồm bởi Artusi trong cuốn sách "La scienza trong nhà bếp e l 'arte di mangiar ý" (p.421) mà được coi là thành lập văn bản hiện đại của ẩm thực ý.
