ມັນເປັນສູດພື້ນເມືອງຈາກການຽລິ້ງ,ແທ້ຈິງແລ້ວ Ferrara,ທີ່ເປັນທີ່ຊັດເຈນຂອງຜັກ cappellacci. ພື້ນເມືອງອາຫານເຊັ່ນ:ບໍ່ຫຼາຍປານໃດ,ເພາະວ່າບໍ່ທົ່ວຍັດທູ້,ແຕ່ທີ່ຊັດເຈທູ້ນີ້ມີຜັກພວກເຮົາຊອກຫາການກ່າວຢູ່ໃນ estense ສານຂອງ Ferrara ແລ້ວໃນ ໑໕໘໔. ພື້ນເມືອງປຸງຂອງຜັ cappellacci ໄດ້ຖືກສະເຫມີໄປງ່າຍດາຍຫຼາຍ:ມັນເບີແລະກເຣັກແລະບໍ່ມີຫຍັງຫຼາຍ. ມີພຽງແຕ່ການເປັນຢູ່ທີ່ດີຫຼັງຈາກໄດ້'໕໐s ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະເພີ່ມການປຸງລົດຊາດ,ເລີ່ມມີງ່າຍດາຍ sage ໃບເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບການຊີ້ນຍັງ.