Top of the World
Hasieratik 1300s erdialdera arte 1500s, sandia zati izan zen plater zerbitzatzen aberatsa oturuntza du Estense Auzitegi Ferrara.In Ferrara, beraz, laborantza sandia oso paper garrantzitsua jokatzen du, eta luzatu da lurralde osoan. Ekoizle gai izan ziren aurkitu eskuineko barietate bakoitzeko lurzoru mota. Horrela, clayey eta peaty lurzoru hala nola, Bondeno, Berra, Jolanda, Ostellato eta Argenta laborantza Crimson Gozoa barietate nagusi. In Codigoro, Mesola, Lagosanto eta Comacchio, Azukrea Haurra mota nagusi, hau da, ondo egokitzen lurzoru hareatsuak. Tipikoa da udako fruta, handiko ur-edukia, konbinatzen azukre altua eduki, egiten da bat, funtsean, freskagarria janaria. Jan-xerra edo fruta entsaladak jasotako bere azala, beti ondo freskoa adierazten tipikoa udako pertsonalizatua.
