Top of the World
Ó thús an 1300s go dtí an lár-1500s, watermelon bhí cuid de na miasa a sheirbheáil i an saibhir oibríonn an Estense Cúirte de Ferrara.I Ferrara dá bhrí sin an saothrú de watermelon tá ról an-tábhachtach agus tá sé a leathnú ar fud an chríoch. Bhí na táirgeoirí in ann teacht ar an ceart cineálacha le haghaidh gach cineál na hithreach. Dá bhrí sin, i clayey agus móinteacha den sórt sin mar Bondeno, Berra, Jolanda, Ostellato agus Argenta saothrú an Corcairdhearg Milis éagsúlacht i réim. I Codigoro, Mesola, Lagosanto agus Comacchio, an Siúcra an Leanbh cineál i réim, a oireann go maith le sandy ithreacha. Tá sé tipiciúil torthaí samhraidh, a bhfuil cion uisce ard sin, in éineacht leis an íseal cion siúcra, a dhéanann sé go bunúsach tart-múchadh bia. Ithe i slices nó i sailéid torthaí atá ina craiceann, go maith i gcónaí úr léiríonn samhraidh tipiciúil saincheaptha.
