Finsko: Mustikkapiirakka nebo brusinkový dort

MUSTIKKAPIIIRAKKA V červenci a srpnu borůvky malují Finský les. Jsou všude a mohou způsobit pocit paniky, pokud nejste zvyklí je vidět v takovém množství. Budete je chtít vybrat všechny a zmrazit je na zimu. Což Finové dělají, ale nejlépe si je užívají v letních měsících, samostatně nebo v domácích koláčích. Ačkoli všechny finské bobule mohou být vyrobeny z lahodných koláčů, borůvky podávané s čerstvým mlékem jsou známé a zbožňované všemi. Dalším divokým finským bobulem je brusinka, která je koláč a často se vyrábí do džemů a džusů. Ale zdaleka nejkrásnější z bobulí je moruška, která roste na severu země. Jasně oranžová a kyselá, je to pochoutka, jejíž vzhled na jižních trzích je každé léto prchavý a velmi očekávaný.