Kde je nejkrásnější místo v Ulmu? Přesně tak - ve Fischerviertelu! Dobře se tu procházíte, jíte i nakupujete. Romantické klikaté uličky vedou mezi zachovalými a krásně zrestaurovanými hrázděnými domy. Galerie, specializované obchody a malé butiky lákají k prohlídce a nákupům. Četné restaurace ve všech směrech doplní po procházce potřebnou energii. Několik hospůdek zve k posezení a oslavě.
Čtvrť protínají kanály malého a velkého Blau. Blau se zvedá v nedalekém Blaubeurenu až k Blautopfu. Ve své čisté a svěží vodě můžete pozorovat i pstruhy. Voda láká také četné druhy ptáků. Okres vděčí za svou existenci právě řece Blau. Ta poskytovala vodní sílu pro mlýny, které se zde nacházely, a přístup vody k Dunaji.
Kromě mlynářů, rybářů a lodníků se zde ve středověku usazovali také koželuhové a barvíři. Ti potřebovali hodně vody na zpracování zvířecích kůží a barvení látek. V době industrializace ztratila tato řemesla na významu. Okolí zchudlo a dlouho nehrálo významnější roli. Válečné bomby čtvrť z velké části ušetřily a po válce byla pečlivě obnovena.
Dnes je čtvrť oblíbenou obytnou čtvrtí a díky mnoha restauracím a hospodám i horkým místem ulmských víkendových večírků. Ve skutečnosti se čtvrť jmenuje Fischer- und Gerberviertel. V jazykovém úzu se však naturalizovala zkrácená verze rybářská čtvrť.
