Fiston të stilit të Triestinës

Hapni fiston dhe hiqni frutat që duhet të jenë shumë të mëdhenj, hiqni pjesën e errët (pjesën jo shumë të ngrënshme plot me rërë) lani frutat e bardha dhe portokalli nëse është e mundur me ujë deti dhe mbajeni në një enë në frigorifer. Përziejini së bashku përbërësit për gratinin, kalojini frutat duke u kujdesur që të ngjiten mirë me "thërrimat e pasura të bukës". Lani mirë dhe lyeni gjysmën konkave të lëvozhgave dhe rregulloni frutat e fistonit në secilën prej tyre. I spërkasim me pak vaj dhe i pjekim në 180° për 15 minuta, në sipërfaqe do të krijohet një kore e artë.