Flamenco alebo cante jondo je spojenie hlasu, tanca a reči tela, ktoré sa preslávilo v Andalúzii v 18. storočí a potom sa rozšírilo do ďalších regiónov ako Extremadura a Murcia. V roku 2010 UNESCO vyhlásilo Falmenco za lokalitu nehmotného svetového dedičstva. Je veľmi ťažké vystopovať pôvod flamenca, pretože má korene v arabskom, cigánskom, židovskom a kresťanskom dedičstve. Všetky tieto štýly sa prelínajú s andalúzskou kultúrou, výsledkom čoho je dlhoročný folklórny tanec.
Flamenco má veľa prvkov improvizácie. Na tablao tanečníci v sprievode hudobníkov a „palmy“ (rytmické tlieskanie rúk typické pre flamenco) svojimi pohybmi interpretujú najhlbší pocit flamenca.
Postupom času a prechodom v rôznych oblastiach Andalúzie sa flamenco vyvinulo a dalo vznik rôznym „palos“ alebo štýlom: bulerías, malagueñas, fandangos, soleás alebo granaínas. Jednou z kolísok flamenca v Andalúzii je nepochybne Granada. Epicentrom flamenca v meste je Sacromonte, kde sa každú noc jaskyne plnia tablaos flamencos. Okrem toho je v tejto štvrti možné nájsť početné dielne španielskych gitár, ktoré sú základným prvkom tohto žánru.
Zambra je typ flamenca pôvodom z Granady, ktorý je charakteristický svojim cigánskym pôvodom. Tancujeme naboso, nosíme dlhé sukne a hráme kastanety. Zambra pochádza zo 16. storočia a má niektoré spoločné znaky s brušným tancom. Presláviť sa začalo vďaka maurským svadbám v Granade.
