Flamenco atau cante jondo, adalah gabungan suara, tarian dan bahasa badan yang terkenal di Andalusia pada abad ke-18 dan kemudian merebak ke kawasan lain seperti Extremadura dan Murcia. Pada tahun 2010, Unesco mengisytiharkan Falmenco sebagai Tapak Warisan Dunia Tidak Ketara. Sangat sukar untuk mengesan asal usul flamenco, kerana ia berakar pada warisan Arab, Gipsi, Yahudi dan Kristian. Semua gaya ini bercampur dengan budaya Andalusia menghasilkan tarian folkloric yang telah lama wujud.
Flamenco mempunyai banyak unsur improvisasi. Pada tablao, para penari yang diiringi oleh pemuzik dan "palmas" (tepuk tangan berirama khas flamenco) menafsirkan perasaan flamenco yang paling dalam dengan pergerakan mereka.
Dari masa ke masa, dan melalui laluan di kawasan yang berbeza di Andalusia, flamenco telah berkembang sehingga menimbulkan "palos" atau gaya yang berbeza: bulerías, malagueñas, fandangos, soleás atau granaínas. Salah satu buaian flamenco di Andalusia sudah pasti Granada. Pusat flamenco di bandar ini ialah Sacromonte, di mana setiap malam gua dipenuhi dengan tablaos flamenco. Tambahan pula, di kawasan kejiranan ini, adalah mungkin untuk mencari banyak bengkel gitar Sepanyol, elemen asas genre ini.
Zambra adalah sejenis flamenco yang berasal dari Granada yang dicirikan oleh asal-usul gipsinya. Kami menari tanpa alas kaki, memakai skirt labuh dan bermain kastanet. Zambra bermula pada abad ke-16, dan mempunyai beberapa ciri yang sama dengan tarian perut. Ia mula menjadi terkenal terima kasih kepada perkahwinan Moor di Granada.