Flamenco eller cante jondo, är en blandning av röst, dans och kroppsspråk som blev känd i Andalusien på 1700-talet och sedan spred sig till andra regioner som Extremadura och Murcia. 2010 förklarade Unesco Falmenco som ett immateriellt världsarv. Det är mycket svårt att spåra flamencons ursprung, eftersom det har sina rötter i det arabiska, zigenska, judiska och kristna arvet. Alla dessa stilar blandas med andalusisk kultur vilket resulterade i en mångårig folkloristisk dans.
Flamenco har många inslag av improvisation. På tablaon tolkar dansarna ackompanjerade av musikerna och "palmas" (rytmisk handklappning typiskt för flamenco) den djupaste känslan av flamenco med sina rörelser.
Med tiden, och genom passagen i de olika områdena i Andalusien, har flamencon utvecklats och gett upphov till olika "palos" eller stilar: bulerías, malagueñas, fandangos, soleás eller granaínas. En av flamencons vaggor i Andalusien är utan tvekan Granada. Flamencons epicentrum i staden är Sacromonte, där grottorna varje kväll fylls av tablaosflamencos. Dessutom, i det här området, är det möjligt att hitta många workshops av spanska gitarrer, en grundläggande del av denna genre.
Zambran är en typ av flamenco ursprungligen från Granada som kännetecknas av sitt zigenska ursprung. Vi dansar barfota, bär långa kjolar och spelar kastanjetter. Zambran går tillbaka till 1500-talet och har vissa kännetecken gemensamt med magdans. Det började bli känt tack vare de moriska bröllopet i Granada.
