Florencijos schiacciata yra tipiškas Florencijos miesto Karnavalinis desertas. Pagaminta su labai paprastais ingredientais yra skanus tradicinis Toskanos virtuvės receptas Populiarios kilmės receptas, iš pradžių tai tikriausiai buvo duonos tešla, praturtinta cukrumi, taukais, prieskoniais, sultimis ir apelsinų žievelėmis. Receptas, kuris akivaizdžiai palaipsniui keičiasi laikui bėgant. Tačiau forma išlieka tradicinė, stačiakampio formos ir gana žema. Taip pat tarkuotų apelsinų žievelių ir sumaišytų prieskonių buvimas milteliuose: cinamonas, muskato riešutas, žvaigždinis anizas ir šafranas, kad suteiktų kvepalus ir spalvą. Mes paruošėme jį su sviestu, dažniausiai naudojamu šiandien, bet niekas nedraudžia naudoti kiaulinių taukų, kaip už tradiciją, arba alyvuogių aliejaus. Būdingas dvigubas palikimas, kuris užtikrina minkštumą, Florentine schiacciata nėra sudėtinga, tačiau reikalauja, kad jūs skiriate tinkamą laiką. Tačiau galutinis rezultatas suteikia didelį pasitenkinimą: labai minkštas, kvepiantis ir skanus pyragas. Taip paprasta būti puikus desertas pusryčiams ir užkandžiams.
