Florentino trip bocadillos

Vostede non pode ir a Florencia e non parar en un dos clásicos quioscos, mellor coñecido como trippai (ou lampredottai) para comer, de feito, o trip bocadillos ou lampredotto, a parte superior do Florentino comida de rúa! En un simple bocadillos é pechado, de feito, unha mestura de tradición, autenticidade e autenticidade, filosofía dos alimentos de strada.Ma o que é exactamente callos? Esas son miudezas-ou entrañas de diferentes partes do estómago de gando, que tornar-se parte da tradición gastronómica desde o tempo dos antigos e glorioso grego e latín civilizacións. Trip non é, con todo, un exclusivamente Toscana e Florentino especialidade: se ir para as partes de Roma, Nápoles, ou Xénova, eles non van bágoa dos seus ollos a partir da marabilla se preguntar para o trip, como en moitas outras rexións italianas, só que eles vai servi-lo no local xeito e non o Florentino...ademais, o país que ir, costumes que atopar! Despois de cortar a trip en tiras, preparar un refogue con cebola, cenoria, salsa e apio; engadir o trip e marrón-lo un pouco, antes de rematar con sal, pementa e tomates pelados. É deixar cociñar ata que a auga do pomarola e trip retirou o suficiente, en que punto está listo para ser servido, quizais con unha adición de queixo Parmesano e aceite de oliva virxe extra...aquí está o Florentino trip.