Top of the World
Тыповая для кулінарнай традыцыі Вальнерина, fojata-гэта рэцэпт ад старажытных вытокаў. Калісьці яе пяклі пад вуглямі, у ёмістых медных бляхах або ў старажытных дроўных печах. Гэта салёны пірог, які складаецца з вельмі тонкага пластовага хрумсткага тэсту, згорнутага, які змяшчае духмяную начынне з палявых траў-або мангольда або цыкорый-пекорино, аліўкавага алею экстра Вірджынія і мушкатовага арэха. Ён падаецца цёплым або халодным і ідэальна падыходзіць для практычнага другой стравы або аперытыва з смачным густам.
