Najbardziej imponującym zabytkiem Piazza della Signoria i centralnym punktem placu jest Fonte di Piazza, stworzona przez Bartolomeo Ammanatiego z okazji ślubu Franciszka Medyceusza, syna Kosmy I, z księżniczką austriacką Joanną w 1565 roku.
Ponieważ małżeństwo oznaczało awans Medyceuszy w szeregi wielkich domów panujących w Europie-Francesco miał otrzymać tytuł Wielkiego Księcia – rozpoczęta już fontanna nagle stała się znacznie większym projektem i musiała zostać ukończona w pośpiechu. Tak więc Ammanati i jego asystenci pracowali gorączkowo, aby uczynić tę największą fontannę we Florencji, z Neptunem otoczonym czterema końmi i trzema trytonami.
Być może zbytnio się spieszyli, ponieważ kiedy ukończono go w 1575 roku, florentyńczycy szydzili z "Ammanato, che bel marmo hai rovinato" – jaki piękny marmur zniszczyłeś, Ammanato! Inaczej znany jako "biały olbrzym", ten śnieżnobiały posąg wyłania się z piazza della Signoria, figury, której nie można przegapić, wchodząc na plac. Niesamowita postać Neptuna, wyrzeźbiona z białego marmuru karraryjskiego, umieszczona jest na centralnym cokole w ośmiobocznej misce, a przestrzeń dodatkowo ozdobiona posągami Scylli i Charybdisa. Mówi się, że wielki bóg morza przypomina Cosimo I De' Medici; pomnik był rzeczywiście czternastym przedstawieniem wielkości rodziny Medyceuszy, czyli aluzją do Morskiego panowania miasta. Na rogu basenu znajdziesz kilka grup bóstw morskich (Thetis, Doris, Oceanus i Nereus), z których każda towarzyszy procesji z brązu nimfy, satyry i fawns wykonane przez Giambologna, arcydzieła, które odzwierciedlają wyrafinowany rozwój manieryzmu we Florencji.
