Fontinamuseet För att ge korrekt och omfattande information om sin verksamhet öppnade Kooperativet besökscentret vid valpelline-lagret 2003. Centret är uppdelat i tre sektioner: en tillägnad historia, en till territoriet och en till metoderna för bearbetning av mjölk i Fontina.
Genom projektionen av en video, ett galleri av bilder och ett litet men intressant museum, om några minuter går besökaren in i livet för alla de aspekter som karakteriserar Fontinas produktion.
Allt detta kan följa, i en särskilt slående miljö, besöket av lageret, under vilket det förklaras, med passion och kompetens, eftersom ostarna hanteras manuellt, en efter en, och eftersom dessa utvecklas från det ögonblick de går in i lageret tills det når optimal mognad.
