Safnið grappa Mazzetti, opin gestum og áhugamenn, safnar og sýnir í staðnum sagnfræðinga í opinn skel með perlu og múrsteina vitnisburði af starfsemi, bruggverksmiðja, nátengd landsvæði þar sem það á sér stað með sömu fjölskyldu í sex ættliði.
Næsta til upprunalega gufu enn Nítjánda öld, í langri röð herbergi og göngum bruggverksmiðja, eru takt eitt hjá hinum gamla verkfæri eimingu og flöskur, saman með þeim af landsbyggðinni heimi piedmont, til að ýta á snemma '900, gamla myndum af fjölskyldunni, upp til núverandi listrænt umbúðir í blásið í glas.
