I Pontine-sletten, en kort afstand fra Via Appia, Benediktinerklosteret Santo Stefano di Fossanova. Klosteret Fossanova (toponym fossa nova er måske at blive sat i forhold til hydraulisk indkvartering forbundet med den nærliggende flod Amaseno), er et af de mest markante eksempler på gotisk-Cistercienserkunst i Italien. Bygget på ruinerne af en romersk villa i republikansk alder, var det først et benediktinerkloster og senere, på vegne af Innocent II, blev det givet til cistercienserne, der byggede det i sin nuværende form. Fossanova blev datter af den franske kloster Hautecombe. Fossanova fik snart en vis betydning, som det fremgår af de mange filiationer og det faktum, at tre af dets abboter blev kardinaler. I 1274 blev St. Thomas A .uinas, der skulle til Lyon-Rådet for at repræsentere Pave Gregor., syg og døde i klosterets Pensionat. Klosterets kirke, dedikeret til St. Maria, blev indviet af Innocent III i 1208; den nåede sit højdepunkt i løbet af det XIII århundrede, fra det følgende århundrede vil begynde en langsom tilbagegang, der vil ende i det XIX århundrede med omdannelsen af klosteranlæg i en landsby. Hovedkernen består af kirken med klosteret, som roterer reflekset, Kapitelhallen, infirmeriet til munkene og abbedens hus, hvor St. Thomas A .uinas døde i 1274.
