Top of the World
De asemenea, cunoscut sub numele de sunca de paste, sunca parsleyed este un tip rotund sau dreptunghiular de carne vindecat (forma sa depinde de tipul de mucegai utilizat), și este roz cu dungi verzi. Acest fel de mâncare tradițional burgund este făcut din cuburi de șuncă și umăr de porc acoperit cu jeleu de pătrunjel aromat cu vin alb. Inițial, această șuncă, care este mâncată la rece cu ardei, a fost un favorit al familiei în Côte-d ' Or și în regiunea Dijon în timpul Paștelui.
