V oblasti Provaglio d'Iseo boli nájdené semená hrozna pochádzajúce z obdobia obývania hromád, čo dokazuje, že vinič sa v tejto oblasti vyskytoval už v praveku. Pre neskoršie obdobia existujú dôkazy od klasických latinských autorov (Plínius, Kolumel, Vergílius) a dokumenty z 9., 10. a 11. storočia týkajúce sa kláštorov v oblasti, ktoré potvrdzujú význam vinohradníctva v stredovekom hospodárstve Franciacorty.EÚ uznáva Franciacorta spolu s Asti a Marsalou (jediné 3 talianske prípady) možnosť označenia bez ďalších spresňujúcich výrazov: preto je správnejšie/legitímnejšie hovoriť "Franciacorta" a nie "spumante Franciacorta", presne tak, ako to bolo po stáročia v prípade Champagne.Základnou charakteristikou Franciacorty je, že jedinou povolenou metódou spenenia je tradičná metóda, t. j. opätovné kvasenie vo fľaši (metóda, ktorá sa v Champagne používa už tri storočia), známa aj ako klasická metóda. Okrem toho je to prvé DOCG v Taliansku, ktoré sa venuje výlučne klasickej metóde.V rokoch 1967 až 1995 sa názov Franciacorta používal aj na označenie červených a bielych vín DOC vyrábaných v tej istej oblasti. Neskôr boli tieto vína premenované na Terre di Franciacorta a v roku 2008 na Curtefranca.
