Franciacorta

Provaglio d'Iseo ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਢੇਰ ਨਿਵਾਸਾਂ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਬੀਜ ਮਿਲੇ ਹਨ: ਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਵੇਲ ਪੂਰਵ-ਇਤਿਹਾਸਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਮੌਜੂਦ ਸੀ। ਅਗਲੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਫ੍ਰਾਂਸੀਆਕੋਰਟਾ ਵਿੱਚ ਮੱਧਯੁਗੀ ਅਰਥਵਿਵਸਥਾ ਵਿੱਚ ਵਿਟੀਕਲਚਰ ਦੇ ਮਹੱਤਵ ਨੂੰ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਖੇਤਰ ਦੇ ਮੱਠਾਂ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ 9ਵੀਂ, 10ਵੀਂ ਅਤੇ 11ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਕਲਾਸੀਕਲ ਲਾਤੀਨੀ ਲੇਖਕਾਂ (ਪਲੀਨੀ, ਕੋਲਮਮੇਲਾ, ਵਰਜਿਲ) ਦੀਆਂ ਗਵਾਹੀਆਂ ਅਤੇ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ ਮੌਜੂਦ ਹਨ।EU, Asti ਅਤੇ Marsala, (ਸਿਰਫ਼ 3 ਇਤਾਲਵੀ ਕੇਸ) ਦੇ ਨਾਲ ਫ੍ਰਾਂਸੀਆਕੋਰਟਾ ਨੂੰ ਹੋਰ ਯੋਗ ਸ਼ਰਤਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸੰਕੇਤ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਮਾਨਤਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ: ਇਸਲਈ, "ਫ੍ਰਾਂਸੀਆਕੋਰਟਾ" ਕਹਿਣਾ ਵਧੇਰੇ ਸਹੀ/ਜਾਇਜ਼ ਹੈ ਨਾ ਕਿ "ਫ੍ਰਾਂਸੀਆਕੋਰਟਾ ਸਪਾਰਕਲਿੰਗ ਵਾਈਨ", ਬਿਲਕੁਲ ਜਿਵੇਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। , ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ, ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਲਈ।ਫ੍ਰਾਂਸੀਆਕੋਰਟਾ ਦੀ ਬੁਨਿਆਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਦੂਜੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਲਈ ਸਿਰਫ ਇਕੋ ਇਕ ਵਿਧੀ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਇਕ ਜਾਂ ਬੋਤਲ ਵਿਚ ਹਵਾਲਾ (ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਵਿਚ 3 ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ), ਜਿਸ ਨੂੰ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਧੀ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਇਟਲੀ ਵਿਚ ਪਹਿਲੀ DOCG ਸੀ ਜੋ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਸਮਰਪਿਤ ਸੀ।1967 ਤੋਂ 1995 ਤੱਕ, ਫ੍ਰਾਂਸੀਆਕੋਰਟਾ ਨਾਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਉਸੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਵਾਲੀ DOC ਲਾਲ ਅਤੇ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਮਨੋਨੀਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ। ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਇਹਨਾਂ ਵਾਈਨ ਦਾ ਨਾਮ ਬਦਲ ਕੇ ਟੇਰੇ ਡੀ ਫ੍ਰਾਂਸੀਆਕੋਰਟਾ ਅਤੇ 2008 ਵਿੱਚ, ਕਰਟੇਫ੍ਰਾਂਕਾ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ।