Á yfirráðasvæði Provaglio d'Iseo hafa fundist vínberafræ aftur til tímabils haughúsa: þetta sýnir að vínviðurinn var þegar til staðar á svæðinu á forsögulegum tíma. Fyrir eftirfarandi tímabil eru vitnisburðir klassískra latneskra höfunda (Plinius, Colummella, Virgil) og skjöl frá 9., 10. og 11. öld sem tengjast klaustrum svæðisins til að staðfesta mikilvægi vínræktar í hagkerfi miðalda í Franciacorta.ESB viðurkennir Franciacorta ásamt Asti og Marsala, (einu 3 ítölsku tilvikin) möguleikann á vísbendingum án annarra skilmála: þess vegna er réttara/lögmætara að segja "Franciacorta" en ekki "Franciacorta freyðivín", nákvæmlega eins og gerist. , um aldir, fyrir kampavín.Grundvallareinkenni Franciacorta er að eina aðferðin sem leyfð er fyrir seinni gerjun er sú hefðbundna, þ.e. gerjun í flösku (sú sem notuð var í 3 aldir í kampavíni), einnig þekkt sem klassíska aðferðin. Ennfremur var það fyrsta DOCG á Ítalíu sem var eingöngu tileinkað klassísku aðferðinni.Frá 1967 til 1995 var nafnið Franciacorta einnig notað til að tilgreina DOC rauð- og hvítvín framleidd á sama svæði. Síðar voru þessi vín endurnefnd Terre di Franciacorta og árið 2008 Curtefranca.
