Franciacorta

Provaglio d'Iseo کے علاقے میں ڈھیروں کی رہائش کے دور سے تعلق رکھنے والے انگور کے بیج ملے ہیں: اس سے ظاہر ہوتا ہے کہ بیل پہلے سے ہی اس علاقے میں پراگیتہاسک دور میں موجود تھی۔ مندرجہ ذیل ادوار کے لیے کلاسیکی لاطینی مصنفین (پلینی، کولمیلا، ورجیل) کی شہادتیں اور 9ویں، 10ویں اور 11ویں صدی کی دستاویزات اس علاقے کی خانقاہوں سے متعلق ہیں جو فرانسیاکورٹا میں قرون وسطی کی معیشت میں وٹیکچر کی اہمیت کی تصدیق کرتی ہیں۔EU فرانسیاکورٹا کو Asti اور Marsala کے ساتھ تسلیم کرتا ہے، (صرف 3 اطالوی کیسز) دیگر کوالیفائنگ شرائط کے بغیر اشارے کے امکان کو: اس لیے، "Franciacorta" کہنا زیادہ درست/جائز ہے نہ کہ "Franciacorta sparkling wine"، بالکل جیسا کہ ہوتا ہے۔ ، صدیوں سے، شیمپین کے لیے۔Franciacorta کی بنیادی خصوصیت یہ ہے کہ دوسرے ابال کے لیے صرف روایتی طریقہ یا بوتل میں حوالہ دینے کی اجازت ہے (جسے شیمپین میں 3 صدیوں تک استعمال کیا جاتا ہے)، جسے کلاسک طریقہ بھی کہا جاتا ہے۔ مزید برآں، یہ اٹلی کا پہلا DOCG تھا جو خصوصی طور پر کلاسک طریقہ کے لیے وقف تھا۔1967 سے 1995 تک، Franciacorta کا نام بھی اسی علاقے میں تیار ہونے والی DOC سرخ اور سفید شرابوں کو نامزد کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا تھا۔ بعد میں، ان شرابوں کا نام بدل کر Terre di Franciacorta اور 2008 میں Curtefranca رکھ دیا گیا۔