Francuski sir sa sirovim mlekom

Mont d'or je francuski sirovo mlijeko, sir, napravljene od mekane krave sa oprao kore, proizveden u Francuskoj u Visoka-Doubs, planinskom dio Doubs Odjel, na Žuri masiv, u Franche-Comté (švajcarsku). To je sir tradicionalno proizveden od septembra u April, koja se nalazi u kutiji od smreke drvo, da omogućiti prevoz. Kutija će takođe biti neophodna u fazi kuvanja, da može uživati u vrućoj i užarenoj. Zagrej rernu na 180 stepeni. Ukloni plastike da kutije sir, i odlazi u svoju kutiju mjesto u peći poslužavnik, možda prvi u nizu sa pergament papir, ako bi možda curi malo sira od drveta. Sa oštrim nožem Alazarom u sredini mali komad kore i sipajte žlicu suhog bijelog vina. Poklopac sa srebrnim papirom i stavi vrelu pećnicu na oko dvadeset minuta.