Frant sortua

Malga gazt "akastunekin" egina, Formadi Frant prestatzeak, gaur egun oraindik ere familia-ingurunean sarri egiten denak, hain zuzen ere, ontzeko egokiak ez ziren gaztak, eta, beraz, zatikatuak, gero nahastu eta gatzarekin oratu, berreskuratu eta kontserbatzea zuen helburu. piperra, esnea eta esnegaina, 40 egun kontserbatu ondoren kontsumitzeko nahasketa homogeneoa lortu arte.Zapore bereziarekin, pikantea gozotasun sentsazioarekin kontrastatzen dena, kolore hori iluna du, eta bikaina da polentarekin, patatekin edo Verduzzo gelatina edo udare murriztuarekin konbinatuz gero. Laburbilduz, ekoizpen tradizional eta artisau benetan partikularra, zeinaren arabera lortzen den nahastea egur preziatuzko zilindro batean metatzen den eta ur gazi geruza baten bidez isolatzen da. Aste batzuk pasa eta formak prest daude. Ekoizlez ekoizle aldatzen den ekoizpena eta gure herrialdeko eremu alpino askotan ohikoa den nekazari berreskuratzeko arte horren adierazpiderik egiazkoenetako bat adierazten duena.Formadi frant bere onenean gozatzeko, Pinot Grigiorekin parekatzea gomendatzen dugu.Ekoizpen eremua: Carnia