Uzina historike E Naftës S. Dolci daton që nga shekulli i shtatë dhe është një dëshmi e çmuar e arkeologjisë bujqësore-industriale. Kohët e fundit, falë një kontributi të dhënë nga rajoni I Marsit, ai është rimëkëmbur e restauruar, pastaj u transformua në një muze për qëllime turistike, por mbi të gjitha për të dëshmuar vendin e Monte San Vito për prodhimin e naftës së ullirit me cilësi të mirë. Vendosuni në antik "Great" sot, Nëpërmjet Gramsci në qendrën historike, mulliri është një kompleks me interes të konsiderueshëm historik, jo aq shumë për veçoritë e tij arkitekturore, të cilat nuk mund të thuhet të jenë monumentale apo me vlerë të lartë, por për veçorinë e të mbeturit në atë kohë, pothuajse të pakaluara dhe të shoqëruara nga pajisjet origjinale. Mulliri ka një plan rektangular të thjeshtë dhe është përhapur mbi dy kate: bodrumi i mullirit të vërtetë dhe dyshemesë së synuar për magazinim për të korrat e Ullinjve, me dyshemenë e pjerrët dhe kanalin kullues të ujrave të zeza.Ullinjtë falë një hapje në dyshemenë e magazinës ranë në mullirin e fuqishëm dhe të rëndë të gurit, të datës 1688, që vepronte falë ndihmës së vrasjes së kafshëve. Mulliri i gurtë mbështetet në një bazë cilindrike në tullë me ekstradoso të pastër në tulla dhe në qendër, ajo drejtohet nga një shtyllë mbështetëse vertikale e kompletuar me pin të lartë të qelqit të drurit dhe rregullimit kuni dhe një gjilpërë në dru me krahë dhe saetone me makinë gjithashtu në dru. Ajo që mbeti nga ullinjtë pasi përfundoi shtypja, ndonjëherë me shtimin e ujit të nxehtë që ndihmoi nxjerrjen e naftës, në fiskoli të shtypur atëhere nga shtypje të mëdha druri që operoheshin me dorë. Në anë mund të shihni kompleksin e bukur të dy shtypeve, të datës 1770.
