Frascarelli edo Frescarelli

Frascarelli Italia erdialdean dagoen Marche eskualdeko plater tipikoa da. Eskualde honetan hain zuzen ere frascarelliak dira gehien hedatu eta maitatuenak, eta bertako kulturan errotutako sukaldaritza-tradizioa adierazten dute.Marche eskualdean, frascarelli plater ezagunak dira eta Marche familien etxeetan prestatzen eta gozatzen dute. Eskualdeko jatetxe eta trattorietan ere aurki daitezke, non Marche sukaldaritzako espezialitate gisa eskaintzen diren.Martxez gain, frascarelli Italia erdialdeko beste eskualde batzuetan ere aurki daiteke, esate baterako, Umbrian eta Abruzzo, martxeekin sukaldaritza-tradizio batzuk partekatzen dituztenak. Dena den, martxetan dira frascarelliak errotuagoak eta bertako sukaldaritzaren sinboloa adierazten dutenak.Beraz, benetako frascarelli dastatu eta Marche tradizioan murgildu nahi baduzu, Marche bisitatzea gomendatzen dizut eta plater hau eskaintzen duten tokiko jatetxe eta trattoriak ezagutzea. Esperientzia zaporetsua eta paregabea izango da Marcheko benetako sukaldaritza ezagutu eta baloratzeko.