Ere deitzen biscutìn, gailetak dira gozoki tipikoak Fratte Rosa, muino txiki bat herri straddling bailaretan Metauro eta Cesano, probintzian Pesaro-Urbino. Jaio ziren lehen Mundu Gerran, noiz bidali zituzten aurrean arabera Marche familiak freskatzeko soldadu lubaki. Prestatu dira irina, arrautzak eta oliba olioa.